La table inox est un équipement de cuisine incontournable pour les professionnels de la restauration, et les métiers de bouche. Des plans de travail solides, hygiéniques, et faciles à entretenir sont de véritables atouts pour obtenir un meilleur rendement. La table de cuisine en acier inoxydable réunit tous ces critères, et plus encore ! Il en existe plusieurs modèles, aux utilisations variées. Découvrez pourquoi les tables de travail en inox sont indispensables dans vos cuisines professionnelles.
La table en acier inoxydable : un matériau de qualité
L’acier inoxydable est un matériau de qualité, robuste et durable. Sa résistance aux variations de température, aux chocs, et à la corrosion, constitue autant d’avantages indispensables dans une cuisine. Nettoyer un plan de travail en inox se fait sans effort, avec des produits d’entretien classiques. Hygiénique, sa surface lisse évite que les saletés ne s’incrustent. Vous pouvez cuisiner régulièrement sur une table de cuisine professionnelle en inox, car cette matière n’altère ni la saveur, ni l’aspect des aliments.
Ce matériau n’est pas réservé qu’à l’usage intérieur. Vous pouvez tout à fait installer des tables inox à l’extérieur, pour vos activités exercées en plein air (réceptions, etc.).
Enfin, l’inox, quelle que soit sa finition (plan de travail en inox brossé, brillant, etc.), présente un aspect sobre et élégant. Il s’intègre donc parfaitement dans toutes les cuisines professionnelles.
La table inox : de multiples utilisations possibles
Les tables de cuisines professionnelles apportent une surface de travail confortable, destinée à la préparation et au dressage de plats chauds, et froids. Elles peuvent également offrir un espace de stockage supplémentaire. Lors du choix de votre table de cuisine en acier inoxydable, veillez à bien déterminer ses dimensions et sa fonction. Elle devra être bien placée, pour ne pas gêner vos mouvements et déplacements.
Si les tables de travail en inox meublent classiquement les cuisines professionnelles des restaurants, elles sont très souvent utilisées par les traiteurs, poissonniers, etc. Les boulangers et pâtissiers pourront réaliser leurs pâtes et autres préparations sur des plans de travail en inox. Une rehausse en acier inoxydable pourra, quant à elle, accueillir les robots et autres appareils électriques. Les bouchers pourront s’équiper de tables en inox avec plaque de découpe incluse.
Les tables inox pour cuisine professionnelle : des modèles adaptés à vos besoins
La table en inox se décline en plusieurs modèles adaptés à vos besoins. Si vous manquez d’espaces de rangement, une table avec étagères permet d’organiser votre plan de travail, avec vos ustensiles à portée de main. La plupart sont conçues pour recevoir des bacs GN.
La « table du chef » est un plan de travail inox avec évier intégré. Sa cuve, très utile pour y jeter les épluchures, peut être raccordée à l’eau pour laver vos aliments.
Les tables inox avec dosseret sont équipées d’un rebord à l’arrière, pour éviter les chutes de produits.
Les tables d’angle, et les petites tables en inox, s’adaptent parfaitement aux surfaces réduites. Si vous souhaitez un plan de travail mobile, la table inox sur roulettes se déplace aisément dans vos locaux.
Préférez des tables faciles à démonter et réglables, pour vos activités qui nécessitent un transport fréquent (food truck, etc.). Il existe aussi des modèles pliables, pratiques à stocker et à déplacer, pour vos événements.
La variété des dimensions et formes des tables en inox vous permet d’optimiser l’espace de votre cuisine professionnelle, pour gagner en efficacité.
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